豊橋の本格手打ち てつ家さん。
↓しっぽく（並盛）…具材がやわらかく煮てあって、しっかり味がしみている。うまーい。

↓とろろ釜玉（中盛）…てつ家さんのもっちりした麺は、釜玉にしても当然おいしい。とろろがからむと、また格別な味わい。うまいなぁ。

↓麺打ち作業を鑑賞。

ごちそうさまでした。